자연이 주는 여유로움

돼지갈비3근입니다...11700원 정도인가... 찬물에 한시간반정도 담궈놓으면 이렇게 핏물이 생깁니다... 물을 버리고요... 갈비속에 이렇게 하얀 기름이 있어요.... 잘라서 버려 주세요.... 배를 ...

요리 못하는 사람도 닭 볶음탕 소스 하나면 오케이~ 닭 볶음 탕 소스라고 닭 요리만 하는 건 아닙니다.. 여기에도 저기에도 응용해보는 초보 연구가 입니다..하하 베이비 립 갈비를 닭 볶음 탕 소스에 재어서 갈비찜 식으로 먹었더니 매콤하니 넘 맛있었어요~ 베이비립은 ...

<얼음 콩나물국> 족발을 먹으면 당연히 따라 나오는 콩나물국... 맑은 국물이 더욱 시원한 맛을 선사합니다. 그래서 콩나물국을 자주 먹게 되는데 이상하게 집에서 만들면 이 시원한 맛이 좀처럼 나오지 않습니다. 요리초보들도 쉽게 끓일 수 있는 콩나물국...족발집 콩나물국처럼 시원하게 끓여봅..

맛있는 보약, 된장 세계일보 2007-11-30 1 ◇메주와 첼리스트의 된장시골이 고향인 사람이라면 구수한 콩 삶는 냄새가 그리워질 때다. 대가족이 함께 사는 시골집은 11월 말에서 12월 초가 가장 바쁘다. 온 식구가 겨우내 먹을 김장은 물론, 일년 내내 먹을 장 준비에도 나서야 하기 때문이다. 늦가을에 수확..

제철 꽃게로 만든 간장게장 밥도둑 몇일전 마트에 가니 살아서 움직이는 꽃게가 저를 유혹 하고 있었습니다.. 저거 울 앙녀가 넘 넘 좋아하는건데.. 울 순수미인도 좋아하는건데.. 울 잔소리 대마왕님도 잘 먹을텐데... 결국 유혹을 못 뿌리치고 추석에 먹을려고 샀습니다.. 암놈은 없더군요..숫놈만 총 ..

추석음식으로 좋은 닭가슴살 사과 냉채 추석이나,명절 음식으로 손님접대에도 좋을 닭가슴살 사과 냉채 입니다... 해파리 냉채보다 세련되고 재료도 간단하고요,맛도 아주 좋습니다... 전 맛없으면 블로그에 안 올리는거 아시죠? 간편하면서도 맛있게 할수있는 방법을 알려 드릴게요 수강료는 손가락 ..

맛있게 먹으면 저절로 약이 되는 온 가족 건강 메뉴 원기 회복 보양 요리지치고, 피로하고, 입맛을 잃기 쉬운 계절. 한약재를 이용한 약선 요리와 재료의 깊은 맛이 우러나는 탕 요리로 내 가족의 건강을 챙겨보자. 훌훌 불어가며 먹는 뜨거운 보양 요리가 무더위로 지친 기력을 회복시켜 준다. 요리 _ ..

조기 와사비 간장 조림 재료 조기(큰 것) 1마리, 양파 ¼개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 대파 ½뿌리, 생강 ¼쪽, 마늘 1톨, 분량의 와사비 간장 양념장 이렇게 준비하세요 1 조기는 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 꺼낸 다음 1㎝ 폭으로 칼집을 낸다. 2 양파는 굵게 채 썰고, 풋고추와 붉은 고추는 ..

식탁위의 피로 회복제 아스파라거스 그린 샐러드 왕비가 요리에 요짜도 모를때 저 파란 막대기 같은 아스파라거스는 무엇에 쓰는 물건인고?? 어떻게 먹는건가??? 무슨맛일까?? 도 궁금 궁금 했공...>.<;; 저런건 부잣집 싸모님들만 먹는 나하공 상관없는 식재료라고 단정을 지었습니다...~ㅎㅎ 그런..